店主のガッツ中本(中本利明)さんが「ガッツ石松」さんに似ていることから、お店の名前を「鉄板ガッツ」にしたそうです。
それもそのはず、ガッツ中本さんは20歳代の前半はプロボクサーだったそうです。
ソースはオタフクソース、麺は磯野製麺の生麺を使用されています。
※中本さんのこだわりは、キャベツを少し太めに切ること。
麺に「オリーブオイル」をしっかりとかけて、かなりパリパリに仕上げる。
「オリーブオイル」を使うことで麺をヘルシーに香ばしく炒めることができるそうです。
お好み焼き全体が歯ごたえがあって他店には無い独特な美味しさが楽しめます。


鉄板ガッツ・中本利明
〒730-0034
広島県広島市中区新天地5-23
お好み共和国 ひろしま村3階
TEL:090-1184-6948
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